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No2337メカジキオニオンソース
by KitchenGP
玉葱酵素で柔らかメカジキ。
コツ、ポイント
玉葱液に10分浸してから煮るのがポイント。
材料
(3人分)
玉葱
1個
生姜
1/8片
酒
100cc
砂糖
大さじ1
味醂
100cc
醤油
100cc
塩
少々
メカジキ
3切れ
貝割れ大根
20本くらい
このレシピの生い立ち
玉葱風味の甘辛メカジキ。
1.
輪切り玉葱、生姜、酒、砂糖、味醂、醤油、塩、水、にメカジキを10分漬けてから落し蓋をして煮立てる。
2.
メカジキを取り出し、煮汁を煮詰めて貝割れ大根と盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5998797
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