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レモンプリン
by ふれっ旬
レモンでさっぱり! シンプルで美味しい簡単プリン!
コツ、ポイント
ポイントは、す(気泡)が入らないように、きちんとザルでこすことです!
材料
(3個)
レモン
半分
*砂糖
大さじ4
○砂糖
50g
水
大さじ2
牛乳
250cc
バニラエッセンス
適量
卵
2個
■
キッチンペーパー
■
蒸し器
このレシピの生い立ち
レモンの良さを知ってもらうために、考案したふれっ旬のレモンレシピシリーズ第7段です!
1.
○砂糖と牛乳を入れ、レンジ(600w)で3分半温める。沸騰する手前で止める。
2.
温め終わったら混ぜる。
3.
別のボウルに卵を割り、塩をひとつまみ入れ、泡立てずに菜箸で混ぜる。
4.
2を3に入れる。
5.
ザルで何度かこし、バニラエッセンスをお好みで入れる。
6.
キッチンペーパーで表面の泡をとる。
7.
蒸し器にお湯を入れ、沸騰させる。
8.
容器に流し入れ、なるべく張って、ラップをかける。
9.
ふたにタオルを巻き、強火で4分蒸す。そのあと火を止め、8分蒸す。
10.
熱が取れるまで冷蔵庫で冷やす。
11.
レモンを半分に切り、片方を絞る。
12.
*砂糖、レモン果汁、水を入れ、弱火で火をかける。カラメルソースの完成!
13.
カラメルソースをプリンにかけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/5998992
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