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【病院】はくさいスープ【給食】
by 井上病院栄養科
(1人分)エネルギー 24kcal たんぱく質 1.0g 脂質 0.5g 糖質 4.0g 食塩相当量 1.1g
コツ、ポイント
ハムやベーコン、錦糸卵などを入れることもあります。
材料
(5人分)
はくさい
1/4個
ねぎ
50g
創味シャンタンDX
小さじ1
水
600ml
おろししょうが
小さじ1
料理酒
大さじ2/3
濃口しょうゆ
小さじ1
食塩
小さじ1/2
白いりごま
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
とろっとした白菜とスープが絡む、中華風のはくさいスープです。
1.
(下ごしらえ) はくさい:ざく切 ねぎ:小口切
2.
(煮る) 鍋に、創味シャンタン、水、しょうが、酒、しょうゆ、はくさいを入れて煮る
3.
(仕上げ) ねぎ、いりごまをいれて、塩で味をととのえる →水溶き片栗粉でとろみをつける
4.
●全体像● ごはん 揚げ豆腐とおくらの肉みそ ツナとにんじん炒め はくさいスープ みかん缶
https://cookpad.com/recipe/6000193
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