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ブロッコリーのおかかあえ★尾張旭市
by 尾張旭市学校給食C
2月のおすすめ献立です。ぜひお試しください♪
コツ、ポイント
ブロッコリーは10月から出荷が始まり、 今が旬の緑黄色野菜です。愛知県は出荷量が第2位で、 今年は暖冬の影響で、特に新鮮で大きな ブロッコリーを安く購入できます。
材料
(4人分)
ブロッコリー
150g
もやし
50g
かつおぶし
3g
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはゆでて、サラダにすることが多いですが、けずりぶしとしょうゆで 味付けした 和風のあえ物もおいしいです。とても簡単に作ることができますので、ぜひご家庭でお試しくださ い。
1.
ブロッコリーは小房に分けておく。
2.
ブロッコリーともやしをそれぞれ食感よくゆでる。
3.
しょうゆで味をつける。
4.
かつおぶしをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/6000824
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