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全てレンジ味噌だれ生姜焼き豚平焼き風
by beroneete
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃきたまには味噌だれの生姜焼き味でご飯によく合う簡単な食材で野菜たっぷり!一品で満足
コツ、ポイント
加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことで野菜がしゃきしゃき食感になります。皿に油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。ダブルだしがお勧めですが統一しても大丈夫です。お好みで。味は濃いめなので
材料
(3人分)
もやし
1/2袋(約100g)
しめじ
約60g
人参
1/4本(約60g)
ピーマン
1〜2個(約60g)
豚こま
120g
卵
3個
マヨネーズ
小さじ3
△片栗粉
大さじ3
△鶏ガラスープの素
少々
△酒
小さじ3
◎味噌
小さじ6
◎水
小さじ6
◎チューブ生姜
小さじ3
◎醤油
小さじ3
◎酒
小さじ3
◎砂糖
小さじ12
☆酢
小さじ3
☆コンソメ
小さじ1と1/2
☆ごま油
小さじ3
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
すくらんぷしゃすさんの味噌ダレ生姜焼きが美味しかったのでマイレシピ豚平焼き風の味を味噌だれ生姜焼きにしてアレンジしてできたレシピです。
1.
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
2.
にんじんは細切りにします
3.
ピーマンも細切りにします
4.
しめじは房を取ってばらしておきます
5.
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
6.
豚こまは3等分にわけて細めに刻んでから△を3等分にからめてばらして5の皿におきます
7.
もやしピーマン人参しめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切っておきます)
8.
7は☆を3等分にからめてしばらくおきます
9.
6に追加で片栗粉を小さじ1くらいずつ菜箸で適当にまぶしておきます
10.
9に◎を3等分にかけてよく混ぜます(味は濃いめなので薄味が好みの方は◎は半量でも大丈夫だと思います。)
11.
10をよく混ぜて8を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします(油分が足りなければごま油を追加で回しかけます)
12.
11をレンジ600wで4分半加熱してよく混ぜます
13.
卵1個にマヨネーズを小さじ1くらいずついれてよく混ぜます
14.
12に13をかけます
15.
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
16.
好みでごまを散らして完成です
17.
基本レンジ加熱は一皿ずつがお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/6001258
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