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鶏むね肉と白菜の生姜味噌炒め
by ちえっちょママ
美味しくてヘルシーな鶏むね肉♡生姜の風味とお味噌のコクで食欲そそる一品になりました♬
コツ、ポイント
むね肉の下味は漬け込む時間が長い方が、より柔らかくしっとり仕上がります。 片栗粉のとろみがあるので、ご飯に乗っけて食べても美味しいですよ(๑´ڡ`๑)
材料
(2人分)
鶏むね肉
200〜250g
白菜
1/6個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
生姜
1片
ごま油
大さじ1
☆砂糖、酒、みりん
各大さじ1
☆味噌
大さじ2
☆醤油、片栗粉
各小さじ1
青ネギ、黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
淡白な味の鶏むね肉と白菜は、生姜味噌のこってり味と相性がぴったりでした(❛ᴗ❛人)✧
1.
鶏むね肉は皮を剥いで、フォークなどでぷすぷす刺してから一口大に切り、塩コショウ少々と酒大さじ1で下味をつけておく。
2.
白菜は葉と芯に分けて食べやすい大きさに切り、玉ねぎとにんじんと生姜は千切りにする。 ☆の調味料は合わせておく。
3.
フライパンにごま油を入れて、生姜と鶏肉を炒める(中火) 鶏肉が白っぽくなってきたら玉ねぎとにんじんを入れて炒める。
4.
しんなりしてきたら白菜の芯、葉の順に入れて炒め、☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
5.
器に盛り、青ネギを散らし黒胡椒を振る。
6.
2020年1月31日「生姜味噌」の人気検索で1位になりました♡ ありがとうございます(❛ᴗ❛人)✧
7.
2021年1月14日に話題のレシピになりました♡ ありがとうございます(*≧∀≦*)
https://cookpad.com/recipe/6001410
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