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全てレンジからし味噌味大根青椒肉絲風
by beroneete
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足準備できれば5分レンジなのにツヤツヤほんのりからし風味の味噌味がご飯によく合う!
コツ、ポイント
豚こまは小さく切りすぎない方が食べ応えがありお勧めです。加熱後の肉はよく混ぜて下さい。野菜につけた下味と最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。鶏ガラは和風だしと塩コショウにすると和が強くなりますお好みで。野菜の量と種類はお好みで
材料
(3人分)
豚こま
120g
ピーマン
1〜2個(約30g)
大根
(約120g)
玉ねぎ
1/2個(約60g)
人参
1/4本(約30g)
しめじ
1/4株(約30g)
◎酒
小さじ1
◎片栗粉
小さじ1
△味噌
小さじ3
△からし
小さじ1と1/2
△酒
小さじ6
△酢
小さじ3
△水
小さじ6
☆ごま油
小さじ3
☆酢
小さじ3
☆鶏ガラスープの素
小さじ1と1/2
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
うなじろうさんのサラダチキンからし味噌味が気になったのでマイレシピ青椒肉絲風をじゃがいもを大根にかえて豚こまで作ってみたレシピです。
1.
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎をからませる。(写真は1人分です)
2.
1を耐熱皿3つに3等分にいれます
3.
2に追加で片栗粉小さじ1ずつくらいを追加でかけて菜箸で適当に混ぜます
4.
3に△を3等分にかけてよく混ぜます
5.
ピーマンは細切りにします
6.
大根も5mmくらいの細切りにします
7.
玉ねぎも細切りにします
8.
人参は大根より少し細めの細切りにします
9.
しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
10.
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切り他の野菜と同じくらいのサイズにします)
11.
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
12.
4をよくまぜて11を1皿ずつのせてふんわりラップをします
13.
12をレンジ600wで4分30秒加熱します
14.
13をよくほぐしながらよく混ぜます
15.
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します
16.
軽く混ぜます
17.
好みでごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/6001434
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