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我が家のズボラバターチキンカレー
by まっちゃズボラ飯
我が家のカレーの定番、バターチキンカレー!ズボラすぎて量も目分量ですが、いつも美味しくできる不思議。簡単でおいしいです!
コツ、ポイント
バターは多めの方が美味しくできますよ◎ カレーの味が足りないな、と思った方はカレールーを1カケ足してみてください!
材料
(2〜4人分)
バター
お好みで
にんにく(チューブ可)
お好みで
しょうが(チューブ可)
お好みで
カレールー
1/2箱
トマト缶
1缶
ヨーグルト
大さじ5
鶏肉
100g
マッシュルーム(無くても可)
3〜6個
生クリーム
100〜150cc
このレシピの生い立ち
カレーがあまり好きではなかった頃、バターチキンカレーだけは美味しいと思えたので、トマト缶と生クリームで作ったのが始まりです◎
1.
鍋にバターを弱火にかけて、にんにく、ショウガを入れ火にかける。
2.
にんにくの香りが立ってきたら火を中火にあげ、カレールーを2カケ入れて溶かす。(鍋が焦げないよう、しっかし混ぜます!)
3.
ルーが溶けてきたら、トマト缶をすべて入れる。(空いたトマト缶に少し水を入れ、フチなどについたトマトを取って入れてOK!)
4.
トマトが煮立ってきたら、ヨーグルト、カレールー2カケを入れてよく混ぜる。
5.
ここで、鶏肉やお好みでマッシュルームを入れる。
6.
生クリームを少しづつ入れながら、よく混ぜる。
7.
鶏肉に火が通っていれば、完成!!
8.
最後にお皿によそったカレーに、生クリームを少したらすとオシャレに◎
https://cookpad.com/recipe/6002365
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