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豆腐でふわふわ!ひとくちチキンナゲット
by ちぃ๑
豆腐を使ってふわふわ!そしてヘルシーかつ、かさ増し!揚げ焼きだから簡単でお手軽です◎ よるごはんやお弁当にピッタリ♫
コツ、ポイント
鶏胸肉はひき肉ではなく、包丁でたたくことでプリっ感と食べ応えアップ!しっかりとたたいて使ってください♫
材料
(4〜6人分)
鶏ムネ肉
2枚
木綿豆腐
200g
*片栗粉
大さじ2
*マヨネーズ
大さじ2
*砂糖
小さじ1
*塩こしょう
適量
*おろしにんにく
1片分
油
適量
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を普段とは違った使い方の料理を考えました。
1.
鶏ムネ肉を小さく切ってから包丁でよくたたきます。
2.
豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで600wで3分チンして水切りします。(時間があれば重石をして水切りしても◎)
3.
鶏ムネ肉、豆腐、*の材料をよくこねます。
4.
フライパンに多めの油をひいて、大きめのスプーンで成形しながら落とし入れていきます。
5.
両面カリッと揚げ焼きしたら完成です。
6.
【即席バーベキューソースの作り方】 ケチャップ:ウスターソース:はちみつを3:3:1で混ぜるだけ!
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