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坦々麺・・・またか!
by 大左ヱ門
つけダレが余っているので使ってみました
コツ、ポイント
準備を先にしっかりして、一気に仕上げましょう
材料
(1人分)
自家製麺
120g
*つけダレ
50g
*牛乳
40g
*水
10g
木耳
適量
自家製肉味噌
適量
ネギ
適量
花山椒
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
自家製麺の坦々麺シリーズです。
1.
海底撈のつけダレ
2.
こんな感じ
3.
*を弱火で火を通す
4.
丼に入れてきくらげも入れる
5.
肉味噌も軽く温める
6.
最後に綺麗におけるように整える
7.
ネギは水にさらしておく
8.
冷凍しておいた自家製麺
9.
1分茹でて、滑りを取って
10.
レンジで軽くチン!
11.
花山椒は好みで!
12.
麺を再度茹でて!
13.
盛り付けて完成
14.
肉味噌たっぷり
15.
まぜまぜして食す!
https://cookpad.com/recipe/6003184
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