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焼きキャベツの目玉焼き
by 豆苗☆
焼いたキャベツのおこげがカリカリ甘くて香ばしい目玉焼きです。お好みソースや醤油をかけても♡
コツ、ポイント
キャベツに塩少々で甘みを出します。キャベツに焼き色がついたら後は弱火でじっくり焼きます。フライパンに直でソースや醤油をかけて更に香ばしさを出しても。
材料
(2人分)
卵
2個
キャベツ
2~3枚
お好みの油
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
キャベツのおこげが好きなので目玉焼きと一緒に焼きました。食べ応えもあって家族にも好評でした。
1.
キャベツは水分があると油跳ねするのでキッチンペーパーで拭き取ります。適当な大きさに切り、油を入れたフライパンに敷きます。
2.
塩少々振り、卵を割り入れ中火で、キャベツに焼き色が付いたら弱火で、卵の白身が固まるまで焼いたら完成です。
3.
*ふたをすると短時間で固まります。(黄身を綺麗に半熟に仕上げる場合はふたをせずにじりじりと時間をかけて焼きます)
4.
島猫。さんはキャベツと卵をじっくりしっかりと♡時間をかけてキャベツの甘さ増し増しですね!ありがとうございます♡
5.
YUKI K I☆さんがキャベツを両面焼きして作って下さいました〜♡甘さと香ばしさ倍増ですね!ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/6003375
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