食べ応えのあるきんぴらです。
鷄もも肉を焼いたものと合わせたりしてメインにできます
コツ、ポイント
特にありません。アク抜きもあまり意識しなくても良いくらいです笑
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるレンコンのきんぴらを作りたくて
1.
レンコンは皮を剥いて5ミリほどの幅に切り、水にさらす(1〜2分ほど)
2.
フライパンを温め、ごま油を入れ、レンコンの水を切り、炒める
3.
レンコンに火が通ったら、ごま、塩麹を入れてさっと炒める。
最後に香り付けに醤油を鍋肌から入れてサッと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6003495
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.