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チョコバナナケーキ
by さらことあやな
いつものバナナケーキに、ココアもチョコチップも入れてダブルチョコバナナケーキ。 完熟バナナをたっぷり入れて。
コツ、ポイント
チョコチップは、板チョコを砕いて入れてもいいです。 今回は、バナナ270g、9号カップ使用で15個。 バナナの量や、卵の大きさによって生地のゆるさが変わってきます。 ゆるいと膨らみが悪くその分中はしっとり。 固いとしっかり膨らみます。
材料
(9号カップ15個分(半量))
バター
60g(30)
サラダ油
40g(20)
グラニュー糖
30g(15)
卵
L2個(1個)
完熟バナナ
200~300g(100~150)
ホットケーキミックス
200g(100)
純ココア
30g(15)
チョコチップ(or板チョコ)
100g(50)
くるみ
好みで
このレシピの生い立ち
バナナが熟れすぎたら作るバナナマフィンをチョコ味に。
1.
バターを電子レンジで20~30秒溶かし、サラダ油も加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
2.
オーブンを180℃に余熱する。
3.
ボウルごとはかりに乗せて、グラニュー糖を量りながら加え、混ぜる。
4.
卵を加えて混ぜる。 バターが溶けてるから、卵は冷たくても大丈夫。
5.
バナナを加えて潰しながら混ぜる。
6.
ホットケーキミックスとココアを合わせて、振るい入れてヘラに変えて混ぜる。 チップチップも加えて混ぜる。
7.
型にグラシンカップを敷き、生地をスプーンですくって入れる。 型のいらないマドレーヌカップとかでもOK。
8.
180℃で20分焼く。 焼きムラをなくすために、15分位で向きを変える。 2段の場合は、上下も入れ換える。
9.
竹串に生地がつかなければ焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/6004486
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