文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホットプレート de 焼きそば
by TamaZun
焼き目の旨い鉄板焼きそばを
コツ、ポイント
麺に焼き目をしっかりつけて! もやしのエアー切りを忘れずに。 鉄板ネタですなぁ。
材料
(4玉分)
むし麺(焼きそば)
4玉
豚薄切り肉
360g
キャベツ
320g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
もやし
1袋
塩コショウ
ふりふり
ウスターソース
ぼちぼち
お好みソース
たっぷり
あおさ
ぱっぱ
お湯
60cc
紅しょうが
お好みで
このレシピの生い立ち
具だくさんな、焼き目が美味しい焼きそばを子供たちに食べさせたかった。(本当は自分が腹いっぱい食べたかった) 妻不在のお昼、たまに作ってます。
1.
キャベツざく切り、ピーマン&玉ねぎ&人参は細切り、もやしはエアー切り、豚肉は5cm位に切って塩コショウを。
2.
電源oFFのホットプレートに、サラダ油を引いて、麺を「ほぐさず」乗せてから、 電源oN! 250℃
3.
いじらず、裏に焼き目が付くまで放置!
4.
ヘラで麺を引っくり返して両端に。(まだ、ほぐさない)
5.
豚肉を投下し、軽く炒める。
6.
もやし以外の野菜を投下し、塩コショウ振って軽く火が通るまで炒める。(麺は放置)
7.
麺にお湯をかけて蓋をして90秒待つ。
8.
もやしを投下して、ここから麺を混ぜて、余分なお湯を飛ばす。
9.
ウスターソースで軽く味を付け、お好みソースで色合い(+追い味)を引き出して完成。
10.
お皿に盛ってあおさ振ったらこんな感じ。お好みで紅しょうがをね。
https://cookpad.com/recipe/6004676
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.