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超簡単☆こく旨魚介系Wスープ味噌らーめん
by あけぼしたびと
味噌に粉がつおを入れてこく旨の濃厚スープができました。お店に負けないほどおいしいスープが麺によく絡みます♡
コツ、ポイント
具は濃いめの味付けで炒めましょう。炒めすぎると具が減ってしまうので注意しましょう。スープの煮詰め過ぎに注意しましょう。しょっぱくなります。麺は時間通りに茹でましょう。
材料
(1人分)
らーめん
1玉
■
具
合挽き肉
100g
もやし
100g
にら
1/2束
コーン
1/4カップ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■
スープ
味噌
大さじ4
鶏がらスープの素
大さじ1
粉がつお
大さじ1
水
2カップ
にんにく(すりおろし)
2かけ
赤唐辛子(ハサミで輪切り)
1/2本
このレシピの生い立ち
らーめん屋さんで食べた時、ちょっと物足りないな〜って思ってしっかり濃口のスープを作りました〜♡麺によく絡むスープがたまりませんよ〜♪♪♪お家でらーめん始めよう〜☆
1.
材料はこんな感じです。にらを5cm幅に切ります。
2.
フライパンを熱しごま油を入れ合挽き肉を炒めます。
3.
コーンを入れて炒めます。
4.
もやしを入れ炒めます。
5.
にらを入れ塩・こしょうを入れて炒めます。
6.
スープの材料を全部入れて沸騰させます。
7.
らーめんを茹でます。
8.
スープをどんぶりに入れ麺をほぐしながら入れます。その上に具をのたらこく旨魚介系Wスープの味噌らーめんのできあがり〜♡
https://cookpad.com/recipe/6004953
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