飴に触らないこと、果物の水分をしっかり拭き取ること、この2つを守れば失敗はしないと思います!
コツ、ポイント
砂糖:4 水:1の4:1の割合で作ってください。
砂糖400g 水100cc等
果物の量によって調整してください。
このレシピの生い立ち
また作るために残しておきたくて
1.
いちごのヘタを取って洗う
※キッチンペーパー等で水をしっかり拭き取る!
ここでしっかり拭き取らないと失敗します!
3.
鍋に砂糖、水を入れて中火にかける
※絶対に触らない!鍋を揺すって砂糖と水を混ぜる!
4.
ぶつぶつ音が小さくなってきたら爪楊枝などに少し取って水につける
しっかり固まれば完成
6.
クッキングシートなどに飴同士がくっつかないように、並べる
https://cookpad.com/recipe/6005065
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