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ほうれん草ときのこの濃厚生クリームパスタ
by あさぎ+
生クリームを使った濃厚パスタです。 濃厚だけどしつこくないクリームソースが本当に美味しいので、余ったらパンでもどうぞ!
コツ、ポイント
チーズが好きな方はチーズ多めでも美味しいです。 煮込みすぎて、クリーム状を越えてしまったら牛乳や生クリームを追加してあげてください。 パスターについては普通のでもよいですが、フェットチーネだと良く絡んですごくおいしいですよ!
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ2
ベーコン
お好きな量で
玉ねぎ
1/4玉
ほうれん草
1/2袋
しめじ
1/2パック
生クリーム
200ml
にんにく
1欠
塩
適量
胡椒
適量
スライスチーズ
2枚~4枚
パスタ
200-250g
■
~以下はお好みで~
パプリカパウダー
あれば
ナツメグ
あれば
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたところに美味しそうなパスタが手に入ったので、お昼ご飯につくってみました。 濃厚でお店以上においしいです!
1.
ベーコンを1cm幅に切ります。ブロックタイプなら棒状にし、玉ねぎは細目の櫛切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり炒めていきます。
3.
フライパンの玉ねぎとベーコンに軽く火が入ったら、塩を2つまみ程度入れ、ほうれん草・しめじ・にんにくを入れて軽く炒めます。
4.
このタイミングでパスタを茹で始めてください。 ゆで汁の塩はおすまし程度で
5.
全体に火が通ったら、生クリームを入れます。
6.
生クリームが沸騰してきたら、チーズを入れ、パスタのゆで汁を50ccほど入れてしっかり混ぜます。
7.
パスタが茹で上がるまではフライパンの火を一旦落とします。
8.
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、トングやフライパンを振ってしっかりと絡ませます。
9.
しっかり絡んだら、お皿に高く丸く持って、胡椒(パプリカパウダー・ナツメグ)を振り、完成です!
10.
2020/02/21 「生クリームパスタ」人気検索TOP10入りしました!
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