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プルコギdeビビンバ
by カテイカブのブチョウ
ビビンバが無性に食べたくなって つくりました(^○^)
コツ、ポイント
お好みで温泉卵や卵黄をのせるのが オススメです! もしあれば韓国乗りを上にちらしても 美味しいと思います(●´ω`●)
材料
(3人分)
モヤシ
1袋
ほうれん草
2束
にんじん
2/3本
プルコギ
200g
●ごま油
大さじ2
●醤油
大さじ1
●白ごま
大さじ2
●鶏がらスープの素
小さじ1
●塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
家に牛肉がなくプルコギがあったので それを代用してつくりました!!
1.
〜ビビンバの具〜
2.
にんじんを4〜5㎝に細切り、 ほうれん草を4〜5㎝に切る。
3.
にんじんは水から沸騰させ、沸騰してから中火にして1分、ほうれん草、もやしはお湯を沸騰させ中火で2分茹でる。
4.
●の調味料を混ぜ合わせる。 ※お好みでコチュジャンを混ぜても美味しい!
5.
③の野菜の水気をキッチンペーパーなどで切り、④に和えて完成(^O^)
6.
プルコギのお肉(コストコで買いました)を炒め、お好みの辛さにコチュジャンや豆板醤で調整しながら炒める。
7.
ビビンバの具はここで完成(๑>◡<๑)
https://cookpad.com/recipe/6005237
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