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ツナと細切り高野豆腐の炒り煮♪
by jijiori
色々使える高野豆腐。ツナのだしがでるので味付けは砂糖と醤油だけ。15分くらいで完成するので副菜にささっと用意できます。
コツ、ポイント
水分ひたひたの煮物ではなく、汁気をとばして炒り煮にしています。
材料
細切り高野豆腐
30g
ツナ缶(70g)
2缶
にんじん
小さめ1本
水
150cc
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
私以外の家族は高野豆腐があまり好きではなく…どうすれば食べてくれるかなぁと思い試行錯誤しています。
1.
細切り高野豆腐は水でもどしておきます。 細いのですぐに戻ります。
2.
にんじんはいちょう切りにします。
3.
鍋(写真はフライパンですが)に、少し油を切ったツナ缶を投入し、にんじんと一緒にさっと炒めます。
4.
油がまわったら、水150㏄を入れて蓋をし、5分ほど煮ます。
5.
水気を絞った高野豆腐、調味料を加えて再び蓋をして煮ます。
6.
汁気をとばしてにんじんも煮えたら完成です。 私はこれでご飯が良く進みます(^^)
https://cookpad.com/recipe/6005310
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