簡単!カレーの香辛料が食欲をそそる、ご飯の進むおかずです♬
コツ、ポイント
豚肉を柔隠し上げるため、一旦取り出しておきます
カレールウを刻んでおくと、サッと溶けやすくなります
カレールウの辛さによって味付けを調節して下さい(甘口なら、きび糖(砂糖)入れなくてもOKです)
1.
大根は1㎝幅のいちょう切り、えのき茸は石付きを落として、半分にカットする
2.
サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、白っぽくなったら一旦取り出しておく
3.
2のフライパンに1を入れて、えのき茸がしんなりするまで炒める
4.
◎を加えてフタをし、沸騰したら弱火にして5〜6分煮込む(大根が柔らかくなるまで)
5.
2を戻し入れ、カレールウを加えて、とろみが付くまで煮込む
6.
器に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!
7.
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8.
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9.
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10.
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