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めんつゆで作る大根と豚バラの簡単煮物
by にちょっぴ
煮物を煮汁と一緒に頂く、簡単に出来るひと品です。
コツ、ポイント
大根が煮えたら火を止めて煮汁が冷めても、食べる前にもう一度火にかけるとより味がしみて美味しくいただけます。煮汁ごといただくので濃い味になりすぎないように調節してください
材料
(2人分)
大根
1/3本
豚バラ切り落とし
適量
鷹の爪
1センチ
めんつゆ
水の1/4〜好みで
みりん
100cc位
練からし
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜の大根で一品を作りました。寒い日だったので煮汁とともに食べれるようにしました
1.
大根は皮をむいて厚さ1.5 Cm ぐらいに食べやすく切ります
2.
食べやすく切った大根と豚バラ、鷹の爪を入れ浸るくらいの水を入れ中火にかけます
3.
②にめんつゆを吸い物より少し濃いめ味になる位に加え、みりんを甘い感じになるまで加え弱めの中火で煮ます
4.
煮汁が減ってくれば水を足し大根が柔らかくなるまで煮ます。この時にみりんや、めんつゆを調節しながら加え好みの味に仕上げます
5.
大根の煮汁とともに器に入れ、お好みでからしを添えます
https://cookpad.com/recipe/6006425
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