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手抜き簡単 ブロッコリーのチャンプルー
by やまみい57
豆腐の水切りも、ブロッコリーの下茹でもなし!順に全部入れていって炒めるだけです!
コツ、ポイント
木綿豆腐を使えば、水切りもなし!ブロッコリーの下茹でもなし!順番に全部入れていって炒めるだけ!! ブロッコリーは、夏なら、ゴーヤ、オクラ、茄子、ピーマンなどに、秋なら、しめじや舞茸など、いろいろお好きなものに替えてみて♪
材料
(2~3人分)
豚バラ
100g
木綿豆腐
半丁
ブロッコリー
100g
もやし
1/2袋
にら
数本
卵
1個
醤油
大さじ1
塩コショウ
適宜
だしの素
小さじ1
鰹節
1パック
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりなチャンプルーを、手間を省いて簡単に作ってみました。
1.
豚バラは食べやすい長さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。ニラは小口切り。卵は溶いておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚バラ、ブロッコリー、ちぎった豆腐を入れ焼く。もやし、にらも加えさっと炒める。
3.
塩コショウ、だしの素、醤油を入れて炒め、溶き卵を回し入れ、大きく混ぜ炒める。鰹節を加えさっと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6006971
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