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バナナケーキ
by ♪ゆとま♪
Windows7の終了のためパソコンを整理していたら出てきたワードで保存していたレシピ。
コツ、ポイント
翌日以降の方が美味しい。 表面にバナナを乗せるなら薄い方が良いと思う。
材料
(約20cmパウンド型1本分(2本分))
無塩バター
100g(200g)
黒糖、三温糖など
85g(170g)
バナナ
1本(2本)
薄力粉
125g(250g)
BP
小さじ1(小さじ2)
卵
2個(4個)
このレシピの生い立ち
2012年のバレンタインに作りパソコンにレシピ保存していたもの。 2020.2.14 3本分をオーブン鉄板で。砂糖を砂糖黒糖ココアに変換、甘味少なく大人にはちょうどよい。
1.
卵やバターは室温に戻しておく
2.
室温に戻したバターをクリーム状に練る
3.
砂糖を2~3回に分けて加え、その都度混ぜる。
4.
ほぐした卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。分離に注意。
5.
手で潰しながらバナナを加えて混ぜる。
6.
ふるった粉をBPを加えてサックリとしっかり混ぜ合わせる。
7.
型に流し160℃のオーブンで約40分焼く。
8.
焼き上がったら型をはずして、乾燥を防ぐため、紙をつけたまま網に乗せて冷ます。冷めたらラップに包んで保存。
https://cookpad.com/recipe/6007140
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