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スパイスの香り高い本格パウンドケーキ♬
by ゆきズキッチン
下準備をしたら混ぜるだけの簡単本格ケーキです♬スパイスの香りがとてもよく、もっちりとしたケーキが簡単に作れますよ♡
コツ、ポイント
さっくり混ぜる方法はボールの底から回しながら一定方向に混ぜるとさっくり混ぜられます。 ぐるぐるかき混ぜないようにしてくださいね♬ お好みで粉砂糖や生クリームを添えるとおもてなしにもおしゃれですよ♡
材料
(25×4のパウンド型)
卵
2個
砂糖
90g
牛乳
100cc
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
★ジンジャーパウダー
小さじ1
★シナモンパウダー
小さじ2
★カルダモンパウダー
小さじ2
バター(有塩)
50g
このレシピの生い立ち
冬にジンジャーを入れたケーキを作ってほしいと頼まれスパイスも一緒に入れてみました。 たくさんのスパイスで試してみましたがこの3種の組み合わせが1番食べやすく子供たちも大好きです♬
1.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。卵は室温に戻す。バターは湯煎して溶かす。スパイスは合わせて混ぜておく。
2.
オーブンは180度に予熱しておく。ボールに卵を割りほぐし途中2.3回に分けて砂糖を加えながら白っぽくなるまで泡だてる。
3.
溶かしバターを2回に分け加え都度よく混る。粉類とスパイスと牛乳を半量入れさっくり混ぜる。
4.
もう半量も同じく交互に入れさっくり混ぜる。 少々ダマが残ってても大丈夫です♬
5.
型に8分目もで流し入れオーブンで30分焼く。生地が余ればマフィンカップに入れて一緒に焼く。型は100均のケーキ型でも可。
6.
竹串で刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり♡ 粗熱が取れてから型から出してください★
https://cookpad.com/recipe/6007229
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