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簡単❤️柚子&蜂蜜でスイートなかぶ浅漬け
by マイのご飯です♥️
切って塩をふってジップロックでもみもみ 10分おいたら美味しい浅漬けに 柚子の香りとほんのり蜂蜜で辛味も抜けますよ❤️
コツ、ポイント
薄く、くし切りにスライスするのは、滑りやすいので気をつけてくださいね(>_<) 苦手なら形は気になさらずに棒状でも良いし、お好きにどうぞー
材料
かぶ
1個
柚子
1個
塩
大さじ1/2
蜂蜜
大さじ1
ジップロック(料理用ビニール袋でもOK)
1枚
このレシピの生い立ち
かぶと柚子があったのでさっぱり食べたくて 蜂蜜でスイート&マイルドな浅漬けになりますよ❤️ ごはんのお供というより、サラダに近いかなぁ?
1.
かぶは5ミリ位のくし切りにする ボールに入れて塩をふり手で20秒位もみもみして混ぜる
2.
5分位で水分が出るので、搾って別のボールに入れる
3.
2の間に作業 柚子を半分に切り、汁を絞り、種をスプーン等でとりのぞく 皮は半分使うのでスライスしておく
4.
2のボールに柚子の汁と切った皮を入れて軽く混ぜて、ジップロックに入れる 蜂蜜を入れて1分位もみもみする
5.
早ければ10分でしんなりするので、どうぞ召し上がれ →こんなに水分出てきますよー 1時間おけばもっと味染みで美味しいです
6.
☆捕捉☆ 時々辛ーいかぶがあります これは栽培環境やらでのハズレ だそうです その場合は蜂蜜多くして長めに浸けてみてね
7.
2020年3月5日に人気検索top10入りしていました あらら(^-^) 検索してくださった皆様ありがとうございます
8.
ぐみちゃんクック様が作ってくださいました 柚子汁なくても美味しくて良かったです レモン酢入れても良いかもですね(^-^)
https://cookpad.com/recipe/6007455
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