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【ダイエット】鶏肉とブロッコリーの中華煮
by マツえもん
どんな野菜でも合いますし、簡単に作れます! とろみもあるので寒い日にぴったりです。脂質を抑えたダイエットにおすすめ!
コツ、ポイント
とろみつけは片栗粉がダマにならないように、一度火を止めてから回し入れましょう!
材料
(1人分)
ブロッコリー
60g
鶏むね肉(皮なし)
100g
にんじん
60g
オリーブオイル
小さじ1/2
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
小さじ1と1/2
しょう油・・・A
大さじ1
オイスターソース・・・A
大さじ1
鶏がらスープの素・・・A
大さじ1
ニンニクチューブ
3cm
水
200ml
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。残り物を有効活用してダイエット!
1.
ブロッコリーを耐熱皿に並べて、レンジ600wで2〜3分加熱する
2.
鶏むね肉を一口大、にんじんを半月切りにする
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏むね肉に塩こしょうをして軽く火を通す
4.
一度肉を取り出し、にんじんに火を通したらブロッコリー、肉も入れる
5.
Aを全て入れて沸騰するまで煮込む
6.
一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる
7.
再び火をかけてとろみをつけて完成
https://cookpad.com/recipe/6008113
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