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簡単鹹豆漿トウジャン☆仙台あぶら麩で
by haai626
油条の代わりに、スーパーで買える仙台あぶら麩で!かなり近いです☆
コツ、ポイント
豆乳を沸騰させないこと。ボールに注ぐ時には、こぼれない程度に勢いよくすると、自然にまざって良い感じです!豆乳をチンして調味料を入れ、かき混ぜても出来ますよ
材料
(1人分たっぷりめ)
無調整豆乳
300ccc
黒酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ2/3
仙台あぶら麩
2切れ
ザーサイ
適量
ネギ
適量
食べるラー油(旨いよ!)
適量
■
パクチー、ラー油、高菜漬けなどお好きなもの
このレシピの生い立ち
覚え書きに 台湾旅行で食べて、とっても美味しかったので、日本で買える材料で再現してみました
1.
豆乳を沸騰しない程度に温める
2.
黒酢、しょうゆ、ザーサイをカフェオレボールに入れる
3.
温めた豆乳を2に注ぐ
4.
あぶら麩、ラー油、ネギ、パクチーなど、お好みのトッピングを乗せる
https://cookpad.com/recipe/6008130
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