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油で揚げない酢キャベツのメンチ
by 猫のシュレック
玉ねぎの代わりに酢キャベツを使い、油で揚げていないのでヘルシーです。ソースをかけずに食べられます。
材料
(6個分)
ひき肉
400g
酢キャベツ
150g
ごまだれ
大2
ナツメグ
なくても可
塩コショウ
少々
パン粉
適宜
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうと思ったら玉ねぎがなかったので、酢キャベツを使ってメンチにしてみました。 揚げ方は、岩田晴美シェフのやり方を参考にさせていただきました。
1.
酢キャベツはみじん切りにして酢をしぼる。ひき肉と混ぜ、ゴマだれ、ナツメグ、塩コショウして6個位に丸めパン粉をつける。
2.
フライパンにオリーブ油をひたひたに入れ、1を並べてから火をつける。
3.
両面、こんがり焼いて中まで火を通す。
https://cookpad.com/recipe/6008221
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