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菜の花の大人のツナマヨサラダ!!
by つぼみ食堂
菜の花の苦味とわさびのツーンと感が相性バッチリ!!この刺激がクセになる大人の菜の花のサラダです✨
コツ、ポイント
わさびはお好みで、、、!! ツーンとなるぐらいがおすすめ✨ シーチキン缶は、1缶70gのもの使用です。
材料
(2〜3人分)
菜の花
1袋
ゆで卵
2個
シーチキン缶(オイル)
1缶
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/3
わさび
小さじ1(お好みで)
粗挽きこしょう
少々
このレシピの生い立ち
菜の花が大好きで、大好きな食べ方のひとつです。菜の花の苦味とわさびのツーンと感がたまらないレシピになりました。
1.
ゆで卵を作っておく。
2.
菜の花は洗って2〜3cmに切り、茎とつぼみ(葉)の部分と分けておく。
3.
鍋にお湯を沸かす。
4.
ボールに、シーチキン缶(汁ごと)、マヨネーズ、わさび、醤油、粗挽きこしょうを入れて混ぜ合わせておく
5.
お湯が沸いたら、分量外の塩(小さじ1/2)入れる。まず茎を入れて30秒、つぼみ(葉)入れて20秒茹でる。
6.
茹であがったら、ザルに入れて水をしっかり切る。キッチンペーパーを上にかぶせて、菜箸などで抑えるようにしっかり水分を切る
7.
熱いから気をつけて下さい。 熱いうちに、④の中へ入れて混ぜ合わせる。
8.
熱いうちに④へ投入。熱いうちに投入することで、菜の花が旨味をたっぷり吸い込んでくれます。
9.
ゆで卵を入れて、ざっくり混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6008485
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