コツ、ポイント
人参のゆで汁が多い時は、捨ててください。
人参が半分位つかるくらいが良いと思います。
このレシピの生い立ち
人参ダブって買ってしまった時に考えました。
1.
人参は皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
2.
ひたひたの水に人参、砂糖大さじ1を入れて、ゆでます。
3.
人参が柔らかくなったら、残りの砂糖、ぽん酢をくわえます。
4.
沸騰したら水とき片栗粉を入れて、とろりとしてから、1~2分、火にかけて出来上がり。
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