この時期スーパーで売られる真ダラの子とつきこんにゃくで簡単に作れます。
コツ、ポイント
出来立てより、一晩冷蔵庫において味が馴染んでから食べるのがオススメ。真ダラの子の量に注意です。つきこんにゃくが多い方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたのを思い出して作りました。
2.
ザルにあげてお湯を切り、鍋で乾煎りする。(私は深めのフライパンでやっています。)
3.
まな板の上で真ダラの子の皮を包丁でこそげて外し、2に入れ、☆も入れる。
5.
真ダラの子に火が通り、全体的になじんだら完成。
6.
出来立ては味が薄く感じますが、一晩たつとちょうどよくなります。
7.
味付け少し濃く変更しました。(2020.1.31)
https://cookpad.com/recipe/6008840
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