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千切りごぼうと人参の酢の物♪
by 京たまご
千切りごぼうと人参を酢の物にしました!千切りのシャキシャキの食感でより味が染みて美味しいですよ♪
コツ、ポイント
ごぼうとにんじんは、同じ太さに切って下さい。 必ず冷やして下さい。冷やすとより味が染みて美味しくなります。
材料
(2人分)
ごぼう
50g
にんじん
50g
●酢
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/4
●ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
たたきごぼうとは、また違って細くすると食べやすくシャキシャキ食感を楽しめます。味もより染みこむので酢の物が好きな方は是非♪
1.
にんじんは千切りにします。
2.
ごぼうは、よく洗って皮をそぐか剥いて5cm長さに切ります。5cm長さに切ってから千切りにします。さっと水につけます。
3.
にんじん・ごぼうを水から茹でて、にんじんが柔らかくなったらザルにあげます。
4.
よく水気を絞って、●印を加えて混ぜて冷蔵庫にいれて冷やします。
5.
冷えれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6008969
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