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金柑飴
by アーチャンママチャン
金柑のほろ苦さと飴の甘さがマッチ!パリパリしていて美味しい~☆
コツ、ポイント
飴はくるっとさっと手際よくやるとうまくいきますよ!!
材料
(2~4人)
金柑
15~18粒位(大きさによる)
水
50g
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
金柑沢山あったので、金柑飴を作ってみたく作ったら美味しかったので載せました。
1.
金柑は水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をとる。へたを爪楊枝などでとってね。
2.
へたがあった部分に爪楊枝を刺す。かん通しないように注意してね。
3.
鍋に水50g、砂糖100gをいれて中火よりやや弱火で薄い茶色になるまでフツフツ煮てね。
4.
薄い茶色になったら火をとめる。
5.
あらかじめ、バッドや大皿にクッキングシートをひいておいた上に、飴をくるっとからませた物をおいて冷ます。
6.
冷めたら、飴がパリパリになっているので完成です。
7.
食べる時、金柑の種に気を付けて食べてね。
https://cookpad.com/recipe/6009388
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