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ミミガ—のピーナッツ味噌和え
by 調味料や~赤マルソウ
晩酌のおつまみにも、おやつにもぴったりです♪
材料
ミミガ—(千切りで下処理済み)
100g
塩
小さじ1/2
きゅうり
1/2本
ピーナッツバター
大さじ2
イナムドゥチみそ(甘口白みそ)
大さじ2
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
甘口白味噌のレパートリーを増やしたかったので作ってみました。
1.
ミミガ—に塩をかけ、混ぜてしばらくおき(5分程度)熱湯で湯洗いして更に水でもみ洗いをして、塩と脂分をぬき水気をきります。
2.
きゅうりを斜めに千切りにします。
3.
ボウルにピーナッツバター、みそ、酢を加え混ぜ合わせます。。(この時、味をみてお好みで砂糖や酢を加えてもいいです。)
4.
3に1.と2.を加え和えて、器に盛り付けたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6009695
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