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鯖のカレー揚げ
by 屏風ゆめの森保育園
カレー味で子ども達にも人気の献立です
コツ、ポイント
・鯖の臭みも揚げることでなくなり、食べやすくなります。 ・他の魚や鶏肉などにも使えます。
材料
(幼児4人分)
鯖
4切れ(1人50gほど)
料理酒
小さじ1
しょう油
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
青魚が苦手な子も食べやすいように、カレーの味付けで揚げてみました。
1.
鯖は、料理酒、しょう油と一緒につけておく。
2.
片栗粉とカレー粉を混ぜる。
3.
①の汁気を軽く切り、②をまぶして170度に熱した油で揚げる。できあがり
https://cookpad.com/recipe/6009720
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