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簡単♫お弁当にも最適☆豚肉の味噌漬け
by いぶなぎブラザーズ
安い豚コマ肉がお味噌の力で柔らかく!前日の時間がある時に漬け込んで、後は焼くだけの簡単レシピ♫
コツ、ポイント
最初から強火で焼くと焦げてしまうので弱火で焼いて下さい。 味噌の種類によって塩加減が変わるのでお使いの味噌によって調整して下さい。我が家は米麹みそで少し甘めの味噌を使用しています。 味付けをして冷凍しても大丈夫です☆
材料
(2人分)
豚細切れ (ももやバラ肉でもOK)
約350g
■
《つけだれ》
味噌
大さじ1 1/2位
酒
大さじ2
はちみつ
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも困るお弁当のおかず。できるだけ朝に時間がかからないお肉のおかずを考えました!
1.
ビニール袋に豚肉と漬けだれの材料を全て入れて軽く揉み、一晩冷蔵庫で寝かす。
2.
①の豚肉を漬けだれごと軽く熱したフライパンに入れ、色が変わるまで炒める。
3.
蓋をして弱火で10分位蒸し煮にし完全に火が通ったら、お肉だけ取り出し煮汁を煮詰めてかければ完成♫
4.
お弁当に入れてもごはんがすすむ!
5.
カルピス原液を使った味噌漬けもよかったら試してみて下さい♫ レシピID 5844422
https://cookpad.com/recipe/6009768
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