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ぶりのなめろう丼
by 調味料や~赤マルソウ
簡単なのにヘルシー♪健康食なので、体調管理に気を付けてる人にピッタリです(^^♪
材料
ぶり お刺身用
150g
大葉
4枚
長ねぎ
1/3本
しょうが
1/2片
米と麦のあわせみそ
大さじ1と1/2(お好みで調整)
酢
小さじ1
いりごま
少々
卵黄
2個
ごはん
2杯分
もみ海苔
適量
このレシピの生い立ち
米と麦の合わせみそのレパートリーを増やしたかったので作ってみました。
1.
大葉、長ねぎ、しょうがをみじん切りにします。
2.
まな板の上にぶり、1.の薬味、米と麦のあわせみそ、酢をのせ包丁で細かくたたきます。
3.
ときどき全体を混ぜるようにしながら、なめらかになるまでしっかりとたたきます。
4.
丼ぶりにご飯をよそい、まわりにもみ海苔をふりかけ、中央に2.のなめろう、その上に卵黄をおとしていりごまをふりかけ完成です
https://cookpad.com/recipe/6009799
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