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にんじんのグラッセ!お菓子感覚で食べれる
by なすびおやじ
甘くてお菓子感覚で食べれる人参料理は如何ですか。バターと砂糖を使って甘くて濃厚に作ってみました。これでにんじん嫌いも解消
コツ、ポイント
料理に合わせて、輪切りやいちょう切りや型で抜いて、動物やお花の形にして作っても楽しいです。デザート感覚で仕上げにシナモンをかけると女性には人気が出そうです。 冷ましてから冷蔵庫で2~3日位で食べて下さい。長く置くと味が落ちます。
材料
(2人分)
にんじん
100g位
水
500cc
砂糖(グラニュー糖)
大匙2杯
有塩バター
20g
このレシピの生い立ち
独身の時は、自宅に友達と一緒に飲み会で箸休めで良く作りました。 結婚して子供が生まれるとおやつ代わりに作っていました。
1.
にんじんは皮をむき、5㎝幅の筒切りにして、縦に放射線状に6等分に切る。
2.
角を丸く切り(面取り)、鍋に水・砂糖・有塩バターを入れる。
3.
沸騰するまで強火で、沸騰したら中火で水気が無くなるまで煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6009967
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