揚げたてにたれとスパイスをたっぷりつけるのがコツ
左から居酒屋、メキシカン、タンドリー
コツ、ポイント
切り込みを入れることで、火が通りやすくなる。
揚げたての熱い時にしっかり調味料を絡ませるのがポイント。
このレシピの生い立ち
安売りされてたので一気買い。
1.
手羽先の裏側の骨に沿って縦に包丁で切り込みを入れる。
3.
②に片栗粉を全体にまぶし、余分な粉をはたく。
4.
熱したサラダ油で揚げる。
いったん取り出して3分ほど休ませたあとで30秒二度揚げする。
5.
揚げたてをBに漬けて絡ませ、Cをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/6010005
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