文字サイズ:
小
中
大
印刷する
優しいおやつ ぐりとぐらのカステラ
by オカメかめ
絵本を読むと、この素朴な味を食べたくなりますね ♪ 分量&レシピ改正後のものです。
コツ、ポイント
・バターは有塩と塩不使用で作り、食べ比べてみたら、有塩の方が味にコクが出るように思いましたが、好みの方を使って下さい。 ・生地出来上がりは「マヨネーズ色」と「生地を持ち上げた筋で星マークを書いてもすぐには消えない」状態が目安です。
材料
(15〜16 cm丸型 1台)
全卵(大きめのもの)
2個
きび糖
65g
バター(有塩でも無塩でもどちらでもOK)
15 g
牛乳
大さじ1
薄力粉
65g
このレシピの生い立ち
ぐりとぐらを読むと、リクエストされますよね。作ってみたら、思ってたよりも簡単!材料も普通に家にあるものばかり。 しかも安全安心!
1.
オーブンを170°cに予熱する。薄力粉は1度ふるう。 バターと牛乳を一緒にして温める(バターが溶けて牛乳も温まればOK)
2.
型の内側にバターかサラダ油を塗って、型に合わせて切ったオーブンシートを敷く。
3.
卵をボウルに入れて、卵が人肌くらいの温かさになる様に、湯煎をしながらハンドミキサーで泡立てる。
4.
きび糖を2回にわけて加える。 その都度、ハンドミキサーで泡立てる。
5.
高速モードでさらに泡立てる。 マヨネーズ色になり、ハンドミキサーを持ち上げみても、落ちる生地が消えない状態まで泡立てる。
6.
⒈のバター&牛乳(もし冷めていたら再度温めて)も生地の上に散らす様に加えたら、ハンドミキサーで混ぜる。
7.
薄力粉を振るいながら加える。 ゴムベラにかえて、切る様に混ぜる。
8.
型に生地を入れて、170°c のオーブンで約30〜35分焼く。
9.
竹串でさしてみて、生地が付いてこなければ、焼き上がりOK。
10.
網に逆さまにした状態で粗熱を取る。 粗熱が取れたら、型のままビニール袋に入れるなどして乾燥しないように保存する。
11.
先ずは、クリームなど添えずに、素朴なおいしさを味わってみて! 絵本で出てくるように、ちぎって味わうも美味し。
12.
※バターは有塩でも無塩でもOK。 好みでどちらでもよいです。
https://cookpad.com/recipe/6010147
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.