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胡桃・スライスアーモンドのロースト方法♬
by hikarin♪
自分用覚え書きです。
コツ、ポイント
*オーブンの中段で焼きました。機種や高さにより、焼け具合が違うので、焼き時間を目安に調整して下さい。 *焦げそうな場合はアルミホイルをかけて下さい。
材料
生くるみ
1袋
生アーモンドスライス
1袋
このレシピの生い立ち
くるみのロースト方法をいつも忘れてしまうので、レシピにしました。
1.
【くるみ】天板にクッキングシートかホイルを敷き、くるみを重ならないよう並べる。150度のオーブンの中段で約10分焼く。
2.
【アーモンドスライス】くるみと同様に中段で160度で5~7分、薄っすら色付き、竹串か箸を刺してパリッと割れるまで焼く。
3.
足りなければ1分プラスする。焼き過ぎると風味がなくなるのでご注意下さい。(特に胡桃は渋みがでます)
4.
焼けたら粗熱を取り、アルミホイルに包み、崩れないようタッパーなどに入れて冷凍できます。
5.
1袋まとめてローストし、冷凍しておくと、すぐ使えて便利です。
https://cookpad.com/recipe/6010404
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