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簡単!サクサクパン粉のツナポテトグラタン
by ゆきんこゆきんこ!
私のグラタンの作り方です。とっても簡単ですぐ出来ちゃうお気に入りレシピ。
コツ、ポイント
分量はあくまで目安です。普段計らないし、毎回大体で作ってるので分量も大体です。バターは少ないよりは多い方がいいです。ホワイトソースが粉っぽくならないので。牛乳の分量は、どのくらいホワイトソースが欲しいかで決めるといいと思います(>_<;)
材料
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
小さめ2〜3個
ツナ缶
1缶
バター
3センチくらい
小麦粉
大さじ2くらい
牛乳
適量
塩コショウ
適量
コンソメ
適量
ホワイトペッパー(無くてもいいです。普通の塩コショウでもいいです。)
適量
チーズ
お好み
パン粉
お好み
乾燥パセリ
お好み
このレシピの生い立ち
昔からずっとこのレシピ。なんとなく雰囲気で作ってますが、母にも気に入ってもらってます。
1.
玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにする。ツナ缶は軽く油を切る。 (ツナ缶開ける前の写真撮ってましたすみません)
2.
じゃがいもはふんわりとラップをし、レンチンする。 (600Wで3分くらい、様子見つつ足りなければ1分ずつ追加)
3.
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、じゃがいもとツナも入れ、軽く塩コショウする。
4.
炒めたら小麦をかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 (混ぜたあとの写真撮り忘れましたすみません)
5.
牛乳を少しずつ入れ、弱めの中火で焦がさないように混ぜる。牛乳は何回かに分けていれる。コンソメとホワイトペッパーを入れる。
6.
グラタン皿などに入れ、チーズをのせてからパン粉をのせる。
7.
オーブンで焼く。 (グラタンモードとかあればそれでいいです) もしなければ、余熱200℃で10分くらいです。☆追記あり
8.
☆追記☆ お皿の大きさによって加熱時間変えてください ☆オーブンの様子見ながらパン粉がきつね色になったらOKです
9.
乾燥パセリをふって、完成
https://cookpad.com/recipe/6010424
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