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超簡単♪アメリカンチェリー酒
by koyo
美味しいみりんを使って、素敵なお酒を作りましょ♪簡単すぎですが、美味しいので許してね。味も香りも色も魅力的に出来上がります。
コツ、ポイント
三河みりんはそのまま飲めるくらい美味しいみりん。700mlで¥980するので、だいぶ高いですね。梅や杏でもできますが200gに対して500mlのみりんが必要です。
材料
(基本の分量)
アメリカンチェリー
300g
本みりん
300ccくらい
このレシピの生い立ち
三河みりんの工場見学で梅みりんを飲ませていただきました。とっても美味しかったので、これをアレンジしました。
1.
チェリーはよく洗って水気をきる。ペーパータオルで水気をとってへたも除き、ザルにのせて1時間くらい置く。
2.
よく洗って、水気が全くないビンに1のチェリーを入れ、しっかりかぶる量のみりんを注ぐ。常温に置き、5日くらいは1日に1回は揺する。
3.
1~2月したら出来上がり。チェリーは取り出すこと。実をゼリーで閉じ込めたら、ステキな大人のデザートに。
https://cookpad.com/recipe/60106
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