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本格的de簡単ボロネーゼ
by 千尋*
お手軽で簡単☆それなのに本格的なボロネーゼです☆
コツ、ポイント
セロリ、玉ねぎはできるだけひき肉と同じような大きさに切ると一体感がでます! ポイントはウスターソース!味に深みをもたせてくれます☆
材料
(2人分)
合挽き肉
250g
ニンニク
1片
玉ねぎ
40g
セロリ
70g
オリーブオイル
大さじ2
パスタ
200g
粉チーズ
お好みだけ
●カットトマト缶(又はトマトピューレ)
大さじ3
●ウスターソース
小さじ3
●コンソメ
小さじ1
●赤ワイン
50cc
●塩
ふたつまみ
●こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ミートソースとは一味違った大人風なボロネーゼです。
1.
ニンニク、玉ねぎ、セロリはみじん切りにします。
2.
フライパンにオリーブを熱し、ニンニクを炒めます。
3.
ニンニクの香りがたったら、ひき肉、玉ねぎ、セロリを炒めます。
4.
●を入れて弱火でじっくり10分程煮込みます。
5.
パスタはたっぷりのお湯で茹でます。
6.
④に⑤を混ぜ合わせたら出来上がりです。
7.
粉チーズをお好みでどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/6011169
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