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ブランマンジェ
by コイケ薬局
粉ゼラチン使用で簡単に作れます。
コツ、ポイント
ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので注意してください。
材料
(5人分)
牛乳
200ml
生クリーム
100ml
砂糖
大さじ2
粉ゼラチン
5g
水
大さじ2
マービージャム
13g
このレシピの生い立ち
粉ゼラチンを使った簡単デザートとして考案しました。
1.
粉ゼラチンに水を入れてふやかしておく。
2.
小鍋に牛乳・砂糖・ふやかしたゼラチンを入れて火にかけ、沸騰させないように煮溶かし、粗熱をとる。
3.
②に生クリームを加えて混ぜ合わせ、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4.
固まったら上にジャムで飾って完成です。
https://cookpad.com/recipe/6012725
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