コツ、ポイント
葛粉にはイソフラボノイドという成分が多く含まれていて、筋肉や血管の緊張を和らげる働きや炎症を抑えて熱を下げる働きがあります。また、血管を拡張したり神経系を安定させる作用があり、高血圧や血管系の病気の方に効果があります。
このレシピの生い立ち
くず粉を使ったデザートとして考案しました。
1.
小鍋に牛乳・くず粉・マービー粉を入れ、火にかける前にヘラでよく混ぜくず粉・マービー粉を溶かす。
2.
ヘラで底をかくように混ぜながら中火で加熱する。とろみがでてきてフツフツ沸騰してきたら1分加熱する。
3.
火を止め器に盛り、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4.
冷やした③にみかん缶とキウイフルーツを飾る。
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