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*チキン&ほうれん草のサラダ*
by Keiboubou
ほうれん草をたっぷりと食べたい時のサラダです♪チキンでちょっとボリュームアップ!
コツ、ポイント
ほうれん草は根も甘く美味しいので、根の先を少し切り十文字に切込みを入れてよく洗ってから茹で、根も使うとピンク色が可愛らしく、食べごたえも増して美味しいです。
材料
(4人分)
ほうれん草
1束(200~250g)
人参
1/4本
鶏むね肉
100g
☆砂糖
大さじ1/2~1
☆ポン酢
大さじ2
☆ごま油
大さじ1
☆醤油
少量
このレシピの生い立ち
昔、友達の家で食べたほうれん草のサラダが美味しかったので、思い出しながら作ってみました。
1.
ほうれん草は根に切り込みを入れ、熱湯でさっと茹で水に取り、4cmに切る。人参は千切りにし茹でる。
2.
鶏むね肉は2~3等分のそぎ切りにし耐熱容器に入れ塩と酒少々をふり、ラップをして電子レンジに2分くらいかけ火を通す。
3.
鶏むね肉は冷めたらさく。 材料を混ぜ合わせる。☆でドレッシングを作り和える。
https://cookpad.com/recipe/6012885
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