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ヨーロッパヒルトンで1巻2千円の寿司
by etwレシピ動画
ヨーロッパヒルトンで1巻2千円する海外お寿司、日本の握りには負けますが見た目がとても美しいのでおもてなしなんかに!
コツ、ポイント
アボカドは硬すぎず柔らかすぎないものを選ぶ!
材料
ご飯
2/3カップ
アボカド
2個
海苔
4枚
マヨネーズ
飾り用
チリソース
飾り用
お酢
大さじ3
塩
小さじ11/2
砂糖
大さじ3
巻きたいお好きな具材
適量
このレシピの生い立ち
ヨーロッパヒルトンで働いていた時のそのままのレシピです。日本ではあまり有名ではないのですが海外でとても人気があるので紹介させていただきました。
1.
YouTubeでも動画でわかりやすく公開しています 「etw recipe 寿司」で検索
2.
まきすをラップで包む
3.
寿司酢を作る
4.
炊き立てのご飯に混ぜ合わせ
5.
アボカドを出来る限り薄くスライスする
6.
指でゆっくり押しながらスライドさせる(動画の方がわかりやすいかもしれないです、YouTube etwレシピで検索)
7.
海苔を半分に切って
8.
ご飯を均等に広げる
9.
アメリカの田舎在住のため材料が手に入らず今回はカツ、私が働いていたヒルトンでは海老天を入れてました
10.
巻いたらアボカドを乗せ 軽く押さえる
11.
食べやすい大きさにカット
12.
マヨネーズとチリソースでデコレーション
13.
醤油も添えて 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6013526
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