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棒餃子の皮でアップルパイ
by *まえこ*
皮を重ねたことでパリパリした食感が楽しめます。※写真はシナモンを中に入れ忘れ、後かけしました。
コツ、ポイント
水っぽくなるので、4のときはりんごの汁気を切りましょう。
材料
(5個分)
りんご
1個
レモン汁
大さじ1.5
はちみつ
大さじ2〜3
バター
5g
シナモン
5振り
餃子の皮
20枚
このレシピの生い立ち
少しでも安い材料でアップルパイを作りたくて、餃子の皮を使いました。
1.
りんごは皮をむいて粗いみじん切りにする。
2.
切ったりんごを深めの皿に入れ、レモン汁を加えたら、ふわっとラップをかけて500wのレンジで2分加熱。
3.
レンジからりんごを取り出し、上下をかき混ぜ、はちみつを加える。さらに500wのレンジで1分半加熱。
4.
加熱したりんごの汁気が多いので、別皿に汁を分ける(後で使います)。
5.
りんごにバターを入れて混ぜる。お好みでシナモンも振りかけて混ぜておく。
6.
餃子の皮2枚を4で取っておいた汁でくっつけて1枚の厚い皮にする(パイ生地の層をイメージ)。
7.
皮の上に汁を少しかけて端まで満遍なく伸ばし、中央にりんごをスプーン1杯分載せる。
8.
その上から縁を残して切れ込みを入れた皮を1枚乗せ、縁を押さえてくっつけたら、フォークで押さえて跡をつける。
9.
天板にクッキングシートを敷き、パイを乗せ、180度のオーブンで20分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6014264
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