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ネギタップリ人参油揚げのぶっかけうどん
by 健康王子
人参の甘みと油揚げ、結構合います。中華だしの素をアクセントにしたぶっかけうどんです。
コツ、ポイント
人参をレンチンしておくと甘みが出てグットです。
材料
(1人分)
うどん
1把
人参
小1/4本
油揚げ
1枚
小口切りネギ
適量
水
150cc
醤油
大1
中華だしの素
小1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りもの、人参、油揚げ1枚、ネギ!さあどうする、うどんにぶっかけるかあ!という事で出来ました。
1.
人参は薄めのいちょう切り、油揚げは細切りにしておく。
2.
うどん(今回乾麺、勿論茹で麺でも可)を所定時間茹でて水洗いし、ザルにあけておく。
3.
人参は電子レンジ600Wで3分加熱しておく。
4.
鍋の水を沸騰させ醤油、中華だしの素を入れ人参、油揚げを投入、3分煮込みネギをタップリ入れひとたちさせる。
5.
うどんに湯をかけ温めて、丼に盛り、4をぶっかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6014457
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